Die Hessenmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen sind seit über 35 Jahren ein Aushängeschild unserer Branche und geben den Auszubildenden die Möglichkeit ihr Können unter Beweis zu stellen.

Der Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen gibt bekannt, dass der in Kassel beheimatete Oliver Kasties ab Januar 2025 wieder als DEHOGA Verbandsgeschäftsführer in seine ureigene Region nach Nord-Ost-Hessen zurückkehren wird, um dieser wichtigen Destination die gebührende Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Oliver Kasties hatte nach dem Wechsel in der Verbandsspitze seit 2023 die Hauptgeschäftsführung des gastgewerblichen Branchenverbandes, gemeinsam in der Doppelspitze mit Kerstin Junghans, übernommen.

Von rund 46.000 Auszubildenden hatten sich im Frühjahr und Sommer bundesweit 51 Auszubildende aus den Bereichen Hotel- und Restaurantfach sowie Köchinnen/ Köche in den jeweiligen Landeswettbewerben für den Deutschlandwettbewerb qualifiziert und wetteiferten am vergangenen Wochenende hoch über dem Rhein um den Titel „Deutscher Meister in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen 2024“.

Die Kinder erlangen Wissen um die Herkunft der Lebensmittel, die sie verarbeiten und lernen daraus leckere, regionale Gerichte zu kochen. Vertieft wird das Erlernte im theoretischen Teil, der durch die Ernährungsfachkraft betreut wird. Aber auch Serviertechniken, das richtige Eindecken eines Tisches, Tischdekoration und das Mixen von alkoholfreien Getränken ist Teil der monatlichen Treffen.

Seit 34 Jahren gibt es bereits die Odenwälder Kartoffelwochen, und sie sind jedes Mal anders. Immer wieder lassen sich die kreativen Köchinnen und Köche der Region etwas Neues einfallen. Viele innovative Kartoffelkreationen haben seitdem die Gaumen der Gäste erfreut. Aber auch traditionelle Gerichte aus Großmutters Zeiten werden angeboten und wecken Kindheitserinnerungen. 

Ministerpräsident Boris Rhein und DEHOGA-Präsident Robert Mangold zeichnen Hessens beste Dorfgasthäuser aus.

Vom 15. Juni bis zum 30. Juni 2024 steht der Odenwald ganz im Zeichen seiner kulinarischen Vielfalt, regionalen Erzeuger und der regionalen Gastronomie! Die Odenwälder Genusswochen lösen die allseits beliebten und lange etablierten Odenwälder Lammwochen ab. Initiiert wurde die Neuausrichtung von den im DEHOGA Hessen organisierten Gastronomiebetrieben, die sich davon eine Erweiterung sowohl der teilnehmenden Betriebe als auch einen höheren Zuspruch von Gästen erhoffen.

Die europäische Hotelstars Union (HSU) hat in ihrer Generalversammlung in Budapest einen neuen Kriterienkatalog 2025-2030 einstimmig beschlossen. Nachhaltigkeit, Personalmangel und Digitalisierung der Hotellerie waren die treibenden Kräfte hinter einem einjährigen Prozess zur Überarbeitung der Klassifizierungskriterien.

"Kommt in die coolste Branche der Welt": Auf Initiative der Stadt Eltville und in Kooperation mit dem „Runden Tisch Arbeitskräftemangel Rheingau“ ist am vergangenen Donnerstag, 22. Februar 2024 eine rheingauweite Kampagne gestartet, die dem Arbeitskräftemangel in der Gastronomie und der Hotellerie entgegenwirken soll.