Eine abgeschlossene Berufsausbildung ist im Gastgewerbe ein großer Vorteil, doch im Service sind die entscheidenden Faktoren Spaß im Umgang mit den Gästen, Motivation und Herzblut. Eine positive Einstellung gegenüber den Gästen und das Beherrschen grundlegender Serviceregeln runden die Anforderungen ab. Häufig fehlen im Gastgewerbe jedoch die notwendigen Ressourcen, um Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter entsprechend zu schulen.
Hier setzt der eintägige „Crashkurs Gastgewerbe“ von der IHK Frankfurt und dem DEHOGA Hessen an. Im Zentrum stehen der Umgang mit dem Gast und die wesentlichen Herausforderungen des Gastro-Alltags zum Thema Speisen- und Getränkeservice. Die auf Neu-, Quer-, Wiedereinsteiger, ungelernte Kräfte, Minijobber und Studenten zugeschnittenen Inhalte vermittelt ein Praxiskenner aus der Gastroszene.
Inhalte:
- Grundlagen “Ich bin Gastgeber”
- Grundregeln Service
- Grundregeln Hygiene
Der Workshop mit maximal 15 Teilnehmenden findet am 8. November 2024 (alternativ auch am 5. November 2024) in den Räumlichkeiten der IHK Frankfurt statt.
