ⓘQuelle: Regionalmanagement Nordhessen GmbH

Vier nordhessische Restaurants erneut mit Hessen à la Carte-Siegel ausgezeichnet

Kulinarische Vielfalt, regionale Verbundenheit und höchste Qualität: Vier nordhessische Restaurants wurden jetzt erneut mit dem begehrten Qualitätssiegel Hessen à la Carte ausgezeichnet. Im Rahmen der Urkundenverleihung am 09. September 2025 im Hotel Bebras Hessischer Hof wurde ihr kontinuierliches Engagement für eine saisonale, frische und authentisch hessische Küche gewürdigt.

Die ausgezeichneten Restaurants sind:

• [ess.zimmer] im Hotel Bebras Hessischer Hof (Bebra)
• Gasthof Zum Hohen Lohr (Battenhausen)
• Hohenhaus Grill sowie
• La Vallée Verte im Hotel Hohenhaus (Herleshausen)

Sie alle gehören bereits seit mehreren Jahren der renommierten Kooperation an und konnten die strengen Prüfkriterien auch in diesem Jahr erneut erfüllen.

Hessen à la Carte ist die älteste regionale Restaurantkooperation Deutschlands und feiert 2025 ihr 35-jähriges Bestehen. Ziel des Netzwerks ist es, die kulinarische Identität Hessens zu bewahren und weiterzuentwickeln. Die Mitgliedsbetriebe stehen für regionale Zutaten, kurze Lieferketten, hohe Qualität und herzliche Gastlichkeit.

Insgesamt gehören 138 Restaurants in ganz Hessen zur Kooperation, davon 21 in Nordhessen. Die Kriterien für eine Mitgliedschaft sind anspruchsvoll: Vor der Aufnahme, und anschließend alle drei Jahre, werden die Betriebe durch externe Prüfer in den Kategorien Regionalität, Saisonalität, Speisenqualität und Service begutachtet.

Projektmanagerin Annette Hannappel unterstreicht die Bedeutung der Auszeichnung für die regionalen Gastronomiebetriebe. „Die jährliche Zertifikatsverleihung ist immer ein Höhepunkt“, betont sie. „Die ausgezeichneten Restaurants leisten einen wertvollen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt unserer Region. Sie tragen mit ihrer erstklassigen Küche, ihrem herausragenden Service und ihrer tiefen Verbundenheit zur Heimat zum Genuss und zur Lebensqualität in Nordhessen bei.“

Die vier ausgezeichneten Restaurants im Überblick:

• Hotel Bebras Hessischer Hof / [ess.zimmer], Bebra: Gastgeber Thorsten Rehs vereint in seinem Restaurant Hausmannskost für Feinschmecker mit saisonalen Highlights und interpretiert diese sowohl traditionell als auch modern.
• Gasthof Zum Hohen Lohr, Battenhausen: Der Gasthof im Naturpark Kellerwald-Edersee wird von Familie Luckhardt in fünfter Generation geführt. Serviert werden nordhessische Gerichte mit Zutaten aus eigener Erzeugung und aus der Region.

Das Hotel Hohenhaus in Herleshausen wurde gleich mit zwei Restaurants ausgezeichnet:

• Hohenhaus Grill: Küchenchef Lars Pfister verbindet Regionalität mit moderner Kochkunst und legt dabei einen Fokus auf Produkte aus eigenem Anbau und dem direkten Umland.
• La Vallée Verte: Das intime Gourmetrestaurant unter der Leitung von Peter Niemann kombiniert die Aromen der Bretagne mit der Küche des Ringgaus, raffiniert und geschmackstief.

Zum Jubiläum: Genussreise mit Stempelpass

Anlässlich des 35-jährigen Jubiläums erwartet die Gäste ein besonderes Highlight: Der aktuelle Restaurantführer Hessen à la Carte, der in allen Mitgliedsbetrieben erhältlich ist, enthält einen Stempelpass. Wer im Jubiläumsjahr 2025 acht der teilnehmenden Restaurants besucht und sich dies jeweils bestätigen lässt, darf sich auf eine kleine Überraschung freuen.

Hintergrund

Die Kooperation Hessen à la Carte ist Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft und wurde 1990 vom Hessischen Tourismusverband e. V. und dem Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e. V. ins Leben gerufen. Gefördert wird die Kooperation durch das Hessische Ministerium für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum. Alle ausgezeichneten Restaurants und Gasthäuser finden Sie unter:
www.hessen-alacarte.de

Autorin: Mandy Radicke

Regionalmanagement Nordhessen GmbH
Referentin für Kommunikation
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