Von Ahler Wurscht und Salzekuchen über Handkäs mit Musik bis zur Wisperforelle – die neue Seite von Hessen Tourismus lädt zu einer geschmackvollen Reise durch Hessens Destinationen ein.

Egal ob es sich noch um einen Geheimtipp oder schon einen echten Dauerbrenner handelt, jede Spezialität erzählt eine Geschichte und steht für ein Stück hessischer Identität. Die neue Seite bietet nicht nur Informationen zu den Ursprüngen, sondern auch spannende Anekdoten und authentische Rezepte zum Nachkochen.

Ein Einblick in die Klassiker Hessens regionale Küche:

• Apfelwein (Ebbelwoi): Hessens flüssiges Gold. Seit 2022 offiziell UNESCO-Weltkulturerbe des Immateriellen Kulturerbes mit facettenreicher Geschichte und großer Bedeutung für die regionale Trinkkultur.
• Ahle Wurscht: Die nordhessische Delikatesse mit geschütztem Namen ist weit mehr als nur eine Salami. Das Original gibt’s mit Herstellungsregeln und Rezept-Tipp.
• Roter Riesling: Die seltene Spielart des bekannten Weißweins begeistert Weinliebhaber mit seinem faszinierendem Farbspiel.

Dazu gesellen sich viele weitere Klassiker wie Kochkäse, Dippekuche, Frankfurter Grie’Soß, Flürgönder, Beutelches, Mispelchen oder das Rhönschaf: www.hessen-tourismus.de/essen-trinken/hessische-spezialitaeten

Mit unserer mehrteiligen Reihe „Zu Tisch in Hessen“ zeigen wir auf Website, Newsletter und Social Media, welche Gastronomen den Spagat zwischen hoher Qualität und Einfachheit schaffen. Hier wird regionaler Geschmack authentisch und mit viel Gespür auf den Teller gebracht.

Erste Stationen:

• „Zum Kapellchen“ in Wiesbaden-Frauenstein
• „Goldene Engel“ in Heppenheim
• „Affentor Schänke“ in Frankfurt-Sachsenhausen
• „Kastanienhof“ in Eppstein-Niederjosbach