©Quelle: Landgasthof zur Post Nieder-MoosNeun Wochen lang kulinarische Highlights in der Vulkanregion Vogelsberg
Bereits seit dem 1. September heißt es wieder Bühne frei für „Der Vulkan kocht“! Bis 7. November 2021 findet in der Vulkanregion Vogelsberg die 2. Staffel der kulinarischen Wochen statt. Mit Liebe zu regionalen Produkten, viel Elan und noch mehr Kochfreude gehen die Gastronomen und Gastronominnen ans Werk. Wer an der filmreifen Darbietung teilhaben möchte, sollte sich gleich einen Tisch reservieren und die Corona-Regeln vor Ort beachten. Auf Grund der aktuellen Situation kann es natürlich zu Änderungen bei den Menü- oder Büfett-Angeboten kommen.
Was auf den Böden der Vulkanregion Vogelsberg gedeiht, schmeckt intensiv und würzig. Die Erosion des Basaltbodens reichert Erde wie auch Pflanzen und dadurch auch Tiere an mit Mineralien. Ob alte Kartoffelsorten, Äpfel von den Streuobstwiesen, Lamm von den Magerrasen oder Wild aus den heimischen Wäldern – die regionalen Produkte sind von hoher Qualität. Um das filmreif zu feiern, kreieren die Köche und Köchinnen der 17 teilnehmenden Gastronomiebetriebe Gerichte mit heimischen Kartoffeln, Äpfeln, Lamm- oder Wildfleisch.
Unterstützt durch die Region Vogelsberg Touristik GmbH finden bei den Wochen von „Der Vulkan kocht“ regionale Produzenten und Gastronomen zusammen. Nachhaltigkeit, Regionalität, Tierwohl und Biodiversität liegen bei den Gästen im Trend. Die Herkunft der Produkte auf den Speisekarten transparent darzustellen ist so für viele in der Region bereits selbstverständlich. Die Gastronomen der Aktionsgemeinschaft unterstützen zusammen mit der Initiative „Ökolandbau Modellregionen Hessen“ hiesige Landwirte, Jäger und Schäfer und sorgen dafür, dass die Kulturlandschaft des Vogelsberges erhalten bleibt. Wer mehr über die Zusammenhänge erfahren möchte, kann diese auf www.der-vulkan-kocht.de nachlesen.
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